Готовим хашламу рецепт
Хашлама из баранины
Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 4 часа. Вид кухни: кавказская. Недавно я узнала ещё одно кавказское мясное блюдо — хашламу. Это очень простое блюдо, в основе которого много мяса и пряностей, оно является обязательным в длительных кавказских застольях с вином поэтому бульон от хашламы особенно хорош на утро следующего дня, как утверждают знатоки.
По факту, хашлама — это давнее традиционное кавказское блюдо. Его обычно готовят в казане, на свежем воздухе, и добавляют всегда много овощей. Так как же приготовить хашламу из говядины? Какие тонкости готовки есть у данного блюда? Это армянское блюдо может приготовить даже самая неопытная хозяйка, и не стоит ничего бояться. Главное правило, следовать всем тонкостям и придерживаться технологии приготовления блюда.
Мало вероятности, что среднестатистический европеец с ходу вспомнит, что такое хашлама, да и скорее всего не знает вообще. Зато любой из жителей Кавказа расскажет вам множество рецептов приготовления этого блюда. И каждый будет прав, ведь не важно из каких компонентов оно состоит, главное, что там много баранины, которая просто отражает калорит кавказской кухни в целом. Поэтому приглашаем любителей такого сочного и полноценного по своим питательным свойствам мяса, как баранина.
