Как сделать рассол для копчения сала

Сало является популярным продуктом питания. Его можно солить, жарить, запекать, коптить и даже варить. Горячее копчение — это хороший и простой способ приготовления сала, при котором оно насыщается приятным ароматом дыма и специй, а его текстура становится более нежной.

Засолка сала для копчения

Рецепт сала холодного копчения довольно прост и приготовить это прекрасное блюдо сможет практически любой обладатель элементарной коптильни. Достаточно Вашего желания, немного времени и тщательно подобранных кусочков домашнего сала. Итак, для приготовления сала холодного копчения понадобятся следующие ингредиенты: — сало объем выбираете на свое усмотрение ; — соль; — чеснок; — острый молотый перец. Перед приготовлением сало разрезается на продолговатые кусочки толщиной около 5 см и длиной см. Можно нарезать и более тонкие куски, но с таким расчетом чтобы во время процесса копчения Ваш продукт не порвался и не упал с крючка. Засолку сала холодного копчения лучше производить в тузлуке рассоле.

Рассолы для приготовления в духовке «Костровок» содержат полный комплекс специй и приправ для вкуснейшего блюда. Не требуют применения специальных коптилен — блюдо можно готовить дома! Натуральный продукт без консервантов. Остались вопросы? Вы можете написать нам по адресу: shop aidigo. Отзывы и комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.

Приготовить сало горячего копчения в домашних условиях — очень просто! Кроме самого сала, нам нужны: специи, коптильня и щепа, ну и немного терпения! Для начала предлагаем посмотреть видеорецепт от нашего эксперта Владислава Кислицына, где он подробно рассказал обо всех этапах приготовления этого продукта. Готовил в коптильне Золингер, но рецепт актуален и для новых моделей вроде Hanhi 4.

Похожие статьи

• Как сделать самодельный салют в домашних условиях
• Как сделать коптильню своими руками для горячего копчения - Самоделки своими руками - сделай сам
• Цветок лотос из бумажных салфеток
• Рецепты салаты рыба икра красная