Как сделать тестомесильную машину
RU2613289C1 - Тестомесильная машина периодического действия - Google Patents
Ключевую роль на этапе тестоведения играет тестомесильная машина. Автоматизированный замес обеспечивает равномерную, однородную текстуру теста и высокое качество выпечки. Есть три разновидности тестомесов: для крутого теста, для дрожжевого теста и универсальные. При больших объемах производства определенного продукта логично сделать выбор в пользу первых двух, универсальный тестомес подойдет в случае выпуска небольшого количества разнообразной продукции. Работу тестомеса облегчают дополнительные функции, такие как вращение дежи, автоматическое опрокидывание, таймер и механизм выгрузки из дежи. Чтобы обеспечить вариативность производства при широком ассортименте лучше выбрать тестомес минимум с двумя скоростями, это позволит производить замес как плотных, так и воздушных масс на одной единице оборудования.
За последние годы увеличилась тенденция к открытию частных пекарен. Каждый раз будущие пекари встают перед выбором, принимая решение о приобретении оборудования для своего бизнеса. Для этого им приходится часами сидеть за литературой в поисках информации о той или иной единице оборудования. Чтобы хоть как-то помочь им в этом времязатратном деле, мы решили сделать небольшой обзор тестомесов средней производительности , поскольку именно их чаще всего предприниматели используют в своих пекарнях.
Тестомесильная машина или как еще ее называют в простонародье - тестомес, что же это такое, давайте разберемся. Тестомесы относятся к хлебопекарному оборудованию, они бывают различных видов, типов и классов. По сути, какие бы ни были тестомесильные машины, они выполняют одни и те же функции, а именно качественный замес теста.
Похожие статьи
- Схема вышивки бисером машины - Схемы для вышивания бисером на транспортную тематику - купить в Украи
- Детское поделки машина - Детское творчество - аппликации, поделки из цветной бумаги
- Клетка для птиц как сделать своими руками - Детская кровать-машинка своими руками: схемы, чертежи, и
- Как отполировать машину от царапин своими руками - Как убрать царапины на машине? Самые эффективные