Рецепт сальтисона
![Сальтисон в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото на 5perspectives.ru Сальтисон из свиной головы с чесноком в марле](https://cdn.vkuso.ru/uploads/108219_72e22efdcade24b02d0c047a38ccc718_280321-072505-600x440.jpg)
Сальтисон из рульки
Салтисон это перекус, закуска, нарезка. Как правило, я, сальтисон готовлю из свиной головы за редким исключением. Но жирновата она, жирновата, а потому и продукт получается - не каждому по вкусу. Что бы сделать его менее жирным, и поглубже внедрить в народные массы, «разбавим » его дополнительными субпродуктами. Категория: Закуски Закуски из субпродуктов.
![Описание рецепта Сальтисон из свиной головы](https://tvoirecepty.ru/files/imagecache/1008x382/recept/recept-saltison-domashnii.jpg)
![Оставить отзыв Назад в СССР: Свиной сальтисон по-украински](https://img-global.cpcdn.com/recipes/c81711467b08a001/680x482cq70/saltison-iz-svinoi-rulki-основне-фото-рецепта.jpg)
![Состав / Ингредиенты: Сальтисон в домашних условиях](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jun/26/34/2052602_53194-710x550x.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Сальтисон из свиной головы - мясная закуска](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/b/24/b240448fadfc1c369e5559ad99459c9b.jpg)
![Ингредиенты Как приготовить сальтисон в домашних условиях](https://www.povarenok.ru/data/cache/2019jan/09/06/2468602_65989-710x550x.jpg)
![Как приготовить сальтисон, рецепт с фото Свиной сальтисон](https://img-global.cpcdn.com/recipes/23de7dd66d813f32/680x482cq70/saltison-iz-svinoi-gholovy-основне-фото-рецепта.jpg)
![Ингредиенты на зельц из свиной головы Сальтисон из свиной головы](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/6a390e82-0a5a-49bb-8b42-a67b00db84f7/6a390e82-0a5a-49bb-8b42-a67b00db84f7.jpg)
![Ингредиенты для «Сальтисон с печенью»: Сальтисон: рецепт белорусской кухни](https://priyatnogo-appetita.com/media/k2/items/cache/f69279d1983460d7c90d08d02a1d50ba_XL.jpg)
Сальтисон или зельц — это мясная закуска из прессованного мяса свиной головы. Рецепт сальтисон домашний представляет собой рецепт холодной мясной закуски, состоящей из мяса в желе. Сальтисон напоминает собой студень, хорошо застывший мясной холодец. При приготовлении холодного прессованного мяса — сальтисона, как правило, варится и затем прессуется под прессом целая свиная голова. Зельц сальтисон реже варят с говяжьей головой, субпродуктами или из свиной рульки, из мяса свинины.
![Отзывы на рецепт Сальтисон Сальтисон из свиной головы в домашних условиях - рецепт с пошаговыми фото](http://www.cooktogether.ru/images/static193.jpg)
![Описание приготовления: Сальтисон из свиной головы — рецепт с фото пошагово](https://dom-eda.com/uploads/topics/preview/00/00/40/43/5661384c7f_1000.jpg)
![Пошаговый рецепт приготовления Сальтисон из свиной головы - простой рецепт | Чудо-Повар](https://i.ytimg.com/vi/6ulHMjLh-wM/maxresdefault.jpg)
![Ингредиенты рецепта сальтисона Сальтисон с печенью – кулинарный рецепт](https://tatyanakost.files.wordpress.com/2013/12/scf0058.jpg)
![Пошаговый рецепт с фото Сальтисон из свиной головы - рецепт с фото на 5perspectives.ru](https://i.ytimg.com/vi/ELyTgCQjPCo/maxresdefault.jpg)
![Пошаговый фоторецепт Сальтисон :: Готовим вместе!](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/92/92728/recipe_53940c19-61ca-43f7-a96e-5b186e54efbe_w450.jpg)
![Пищевая и энергетическая ценность: сальтисон без желудка рецепты | Дзен](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/04/89/2013/04/23/ff3cda_780x.jpg)
![Как сделать сальтисон из свиной головы Сальтисон: рецепт белорусской кухни с фото пошагово | Меню недели](https://kamelenta.ru/files/0/417/1442161702711.jpg)
![Сезонное меню рецепт сальтисона в домашних условиях в желудке из головы | Дзен](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/4/f1/4f186ec28dbfa968e10ab9e354468afd.jpg)
![Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Белорусский Сальтисон. Ну очень вкусная закуска](https://img.iamcook.ru/2022/upl/recipes/cat/u-0ac14a64df878c602296c0eaf3e6e510.jpg)
Сальтисон из свиной головы в домашних условиях приготовить не сложно. Правда этот процесс занимает много времени, но полученный результат, готовый сальтисон, принесёт прекрасные ощущения вкуса и аромата по—настоящему, мясного блюда. Сальтисон напоминает по составу и способу приготовления, на начальном этапе холодец, но отличается почти полным отсутствием жидкой составляющей. Также для приготовления сальтисона можно использовать различные субпродукты сердце, лёгкие, почки, печень. Они делают готовый продукт более плотным и придают дополнительный вкус и аромат, разбавляя собой мясо головизны. В былые времена сальтисон делали в свином желудке его вычищали и набивали внутреннюю полость сальтисонной начинкой.
![Приготовление:](https://e1.edimdoma.ru/data/photos/0016/7427/167427-ed4_wide.jpg?1628888769)
![Как приготовить сальтисон: рецепт белорусской кухни](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2023/06/Saltison_recept_beloruskoy_kuxni_15-1000x667.jpg)
![](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/75/75833/recipe_ffd46613-8464-469a-a832-5325d19f316a_w450.jpg)
![](https://tvoirecepty.ru/files/imagecache/colorbox/recept/recept-saltison-domashnii.jpg)
![](https://forum.prokuhnyu.ru/pic/2656.jpg)
![](https://www.koolinar.ru/all_image/recipes/106/106754/recipe_b4329c87-83c4-4833-ab3a-ef2332a54214_w450.jpg)
![](https://cdn.vkuso.ru/uploads/108217_a09b03cbe0296d0e3c60cf59c0549387_280321-071839-660x440.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/182/big_181119.jpg)
![](https://vkysno.kiev.ua/images/recept/2013/02/saltison.jpg)