Рецепт торт-безе

Пирог с безе и ягодами по всем статьям не уступает десерту из лучших кондитерских! В нем прекрасно все — от нижнего хрустящего коржа, приготовленного из рассыпчатого песочного теста, до тающей во рту меренги, дополняющей своей хрупкой текстурой свежие ягоды. Чтобы белковая масса превратилась в правильную меренгу, необходимо выполнить несколько простых условий.

Ловите рецепт самого красивого в мире торта! Такой готовили еще в XVIII веке

Безе: 5 белков взбить с 1,5 стаканами сахарной пудры по всем правилам приготовления безе. Положить яичные белки в большую чистую миску. Начать взбивать электрическим миксером, сначала медленно, потом, когда смесь начнет пузыриться, постепенно увеличить скорость. Продолжать взбивать, пока белки не образуют тугую смесь когда вы достаете венчик, за ним тянутся белковые пики, которые сразу же не опадают.

Торт-безе в домашних условиях

Безе или меренга - десерт из взбитых с сахаром яичных белков, выпекаемых в духовке, родиной которого считается Франция. Выпекают безе, смазывают кремом и собирают в виде башни. Очевидно, что именно благодаря своей форме этот торт и называется так. В принципе, ничего сложного в приготовлении меренги нет. Просто нужно приспособиться к своей духовке и выпекать при самой низкой температуре, поскольку нужно даже не выпекать, а подсушивать взбитые белки с сахаром. Надо сказать, что торт очень сладкий и следовательно калорийный.

Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.

Похожие статьи

• Установка стиральной машины веко своими руками видео
• Ветки яблони из бумаги
• Простейший фм приемник своими руками схемы - Одежда своими руками, мастер класс, уроки
• Встроенные платяные шкафы в мансарде своими руками