Технологические карты приготовления блюд в школе - Рецепты из говяжьей печени, что приготовить из пе
![Рецепт печени по-строгановски как в детском саду | Меню недели Говяжья печень: блюда и рецепты](https://main-cdn.sbermegamarket.ru/mid9/hlr-system/213/586/992/131/016/19/600005869065b0.jpeg)
Печень по-строгановски как в детском саду
Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ и распространяется на блюдо Печень по-строгановски вырабатываемое объектом общественного питания. Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр. Печень размораживают, зачищают от пленок, желчных протоков, промывают, нарезают брусочками длиной см, массой г, заливают кипятком и припускают в небольшом количестве воды в течение 5 мин при помешивании, отвар сливают.
![Как приготовить детсадовские оладьи из печени Блюда из яиц, Печень куриная, Печень с луком](https://www.eastrussia.ru/upload/resize_cache/iblock/e22/800_600_1/clmbgi590n6x26g13tziics7d128qcvf.jpg)
![Примите участие в опросе! Печень по-строгановски (ТТК2752)](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/11/96D7891B-3F18-4716-B0BE-42619DB55EF9-467x350.jpeg)
![Как приготовить печень по-строгановски как в детском саду Оладьи из печени как в детском саду](https://www.eastrussia.ru/upload/2023_TEXT/09/2023-09-29-Хамзин-ВЭФ для шеф-повара/Тартар из сладкой сахалинской креветки и малины.jpg)
![Пищевая и энергетическая ценность: Суфле печеночное](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2014/12/20/Kartofelnaja-zapekanka-s-ovoshhami-kak-v-detskom-sadu.jpg)
![Оставить отзыв Муниципальное общеобразовательное учреждение Вареговская средняя общеобразовательная школа](https://pbprog.ru/tk/img/tehnokarta/bluda/1.jpg)
![Ингредиенты для «Суфле печеночное Что не так с питанием в детских садах](https://tekhnolog.com/wp-content/themes/tehnolog/assets/img/tehnomap4.jpg)
![ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Печень по-строгановски Печень по-строгановски (ТТК2752)](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2014/04/32/oladi-s-pjure-na-zahodnik.jpg)
![Популярные рецепты](https://img.yumpu.com/35703840/1/500x640/01937.jpg)
Гречка в горшочке, томленная в духовке, получается рассыпчатой, вкусной и ароматной, как будто готовилась в русской печи. Получается сытное и вкусное блюдо для домашней семейной трапезы! Очень интересный вариант сытной и красивой закуски!
![ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Печень по-строгановски рыбные биточки технологическая карта | Дзен](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/110808212803/160201170422/p_O.jpg)
![Примите участие в опросе! Оладьи из печени как в детском саду - рецепт с пошаговыми фото | Меню недели](https://www.eastrussia.ru/upload/resize_cache/iblock/e5c/800_600_1/8ak991ahihkuqb7qi78sq0gg9a0ces5d.jpg)
![Слишком много калорий Питание и меню в детском саду: нормы и правила по СанПиН в](https://tekhnolog.com/wp-content/themes/tehnolog/assets/img/tehnomap1.jpg)
![Популярные рецепты Печень по-строгановски (ТТК) технологическая карта](https://e2.edimdoma.ru/data/recipes/0002/8903/28903-ed4_wide.jpg?1468708950)
![Говяжья печень: блюда и рецепты - рецептов с фото](https://e0.edimdoma.ru/data/recipes/0015/1622/151622-ed4_wide.jpg?1681762726)
![5perspectives.ru – Telegram](https://tekhnolog.com/wp-content/themes/tehnolog/assets/img/tehnomap2.jpg)
![Готовим вкусно говяжью печень: подборка проверенных рецептов](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2015/06/20/Bitochki-iz-govjadiny_opt-2-500x334.jpg)
![Суфле печеночное](https://www.maam.ru/upload/blogs/detsad-258884-1588483778.jpg)
![Печень по-строгановски (ТТК) технологическая карта](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2017/03/pechen-po-stroganovski-3-500х350.jpg-500x333.jpg)
![Организация питания](https://perspectum.info/wp-content/uploads/2022/07/Fishbarmak2.jpg)
![](https://pbprog.ru/tk/img/tehnokarta/bluda/2.jpg)
Пряная утка с рагу из зеленого лука и болгарского перца Утка — важнейшая птица Китая — здесь готовится на европейский манер, что позволяет создать взрывное сочетание с гарниром, приготовленным по-азиатски. Пряная утка с рагу из зеленого лука и болгарского перца. Сделать на коже утиных грудок несколько поперечных надрезов, стараясь не прорезать ее до мяса.
![](https://cc01.twirpx.net/0515/0515787.jpg?t=20121018011708)
![](https://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0015/0549/150549-ed4_wide.jpg?1664194349)
![](https://tehnolog-food.ru/wp-content/uploads/2021/02/tk.jpg)
![](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2014/11/20/Kneli-iz-kuricy-kak-v-detskom-sadu_opt.jpg)
![](https://www.povarenok.ru/images/recipes/47/4741/474134.jpg)
![](https://images.unian.net/photos/2020_11/thumb_files/1200_0_1605618372-9049.jpg)
![](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2016/05/Kotletu_gov_500x333-min.jpg)