Требования к качеству соусов сроки реализации
![Условия и сроки хранения соусов: мяса соусов и овощей Декларация на соус](https://image.slidesharecdn.com/runa-130422101200-phpapp01/85/fmcg-2-320.jpg?cb=1668996163)
ТУ,ТИ 10.85.19-190-37676459-2017 СОУСЫ КУЛИНАРНЫЕ (взамен ТУ 9162-190-37676459-2013)
Качество соуса определяют по консистенции, цвету, вкусу, аромату. При оценке качества соусов с наполнителями луковый, луковый с корнишонами и др. Горячие соусы с мукой должны иметь консистенциюжидкой сметаны жидкие соусы , быть эластичными, однородными, без комков заварившейся муки и частиц непротертых овощей. Соусы средней густоты, используемые для запекания, имеют консистенцию густой сметаны.
![Похожие главы из других работ: Условия и сроки хранения соусов](http://kr-tec.ru/wp-content/uploads/2016/05/2016-05-25_15-49-14.png)
![Популярные услуги Приготовление соусов на растительном масле](http://www.newreferat.com/images/referats/29522/image003.gif)
![Требования к качеству белых соусов, условия хранения и сроки реализации ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ СОУСОВ. СРОКИ ХРАНЕНИЯ](https://image.slidesharecdn.com/runa-130422101200-phpapp01/85/fmcg-3-320.jpg?cb=1668996163)
![Рекомендуемые материалы Требования к качеству и хранению соусов](https://basket-10.wbbasket.ru/vol1364/part136416/136416952/images/big/10.webp)
![Как купить нормативную документацию? Получить декларацию на соусы](https://img.infourok.ru/is06/img/055b-0012b682-c8e02d67-480x480.jpg)
![Еще по теме ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ СОУСОВ. СРОКИ ХРАНЕНИЯ: Сертификация соусов](https://chocology.ru/upload/medialibrary/stati-tablitsy/sanpin-obschepit4.png)
![Наказания за отсутствие разрешительных документов Декларация на соусы](https://img.infourok.ru/is07/img/049a-000c9b41-e9293535-480x480.png)
![Документация для подтверждения качества и безопасности Требования к качеству красных соусов, условия хранения и сроки реализации](https://meganorm.ru/Data2/1/4293737/4293737053.files/3.gif)
![В стоимость пакета Технических условий входят: Условия и сроки хранения холодных соусов. Правила отпуска и хранения соусов](https://images.coolclever.ru/img/960/20231226182510-0000000090028571-24373-0.webp)
![Популярные статьи: Сроки годности готовых блюд на предприятии общественного питания](https://www.ok-t.ru/studopediaru/baza15/381980019282.files/image042.jpg)
![Особенности оформления соусами Сроки годности готовых блюд на предприятии общественного питания](https://storage.yandexcloud.net/wr4img/168097_11_i_037.png)
![Декларация на соусы — оформление в России Требования к качеству соусов. Сроки хранения](https://done-right.ru/wp-content/uploads/2018/07/ДС.-Соус_0001-1-200x200.jpg)
Всем известно, что каждый пищевой продукт имеет свои сроки хранения, а также условия, в которых продукт «проживет» дольше. Условия и сроки хранения соусов — это важнейшая информация, которая необходима не только хозяйкам в домашней кулинарии, но и в частности — людям, которые хотят профессионально заниматься приготовлением еды. Например, особенности хранения блюд и их рецепты — работа для повара контакт , и эти знания для него являются обязательными. Но и простая хозяйка обязана знать условия и сроки хранения соусов, который она покупает, или тем более готовит сама, для своей семьи. Содержание 1 Условия и сроки хранения соусов 2 Сроки годности и хранения мяса, соуса и овощей 2.
![Классификация соусов: § Требования к качеству соусов. Сроки хранения](https://meganorm.ru/Data2/1/4293724/4293724478.files/4.gif)
![Как оформить декларацию на соус? Требования к качеству красных соусов, условия хранения и сроки реализации](https://meganorm.ru/Data2/1/4293724/4293724189.files/5.gif)
![Технологический процесс приготовления и кулинарное Условия и сроки хранения холодных соусов. Правила отпуска и хранения соусов](https://files.stroyinf.ru/Data2/1/4293724/4293724478.files/6.gif)
![Требования регламентов и оценка безопасности Декларация на соусы, сертификат на соус в Санкт-Петербурге и по всей России - Рос-Тест info](https://ir.ozone.ru/s3/multimedia-x/6692808381.jpg)
![Сертификация соусов по Техническому Регламенту - 5perspectives.ru](https://moseac.ru/images/article/5ed22534e0cd0.jpg)
![Сертификат на соус — оформление декларации в Сертики ру](https://cgon.rospotrebnadzor.ru/upload/pictures_inside_article/820/kcxi3gp83rpzc5spq9arl0yp9kndpn2r/iIOQPnaJEDDCfBDIYDxaG9oNvYAcGFvQa9H4pFBU.png)
![Требования к качеству и хранению соусов - Технология продукции общественного питания](https://chocology.ru/upload/medialibrary/stati-tablitsy/sanpin-obschepit7.png)
![Декларация на соус ТР ТС / в Москве - MosEAC](https://thumb.tildacdn.com/tild6561-3534-4239-b734-303334323761/-/format/webp/27-28.jpg)
![УСЛОВИЯ И СРОКИ ХРАНЕНИЯ. ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ.](https://www.refro.ru/upload/medialibrary/27f/2tnwziyor3sfb9v7tn0n80uyddv91r75.jpg)
![Сертификация соусов - особенности декларирования и подтверждения качества | Росстандарт](https://cgon.rospotrebnadzor.ru/upload/medialibrary/7cc/r0sx13j58pdh1xfz0g1ke4k2cvg2gx2t/file (5).jpg)
![](https://chocology.ru/upload/medialibrary/stati-tablitsy/sanpin-obschepit13.png)
![](https://fs.znanio.ru/methodology/images/7b/80/7b80f8e3b124aba7b5de4bd0f4f6e62b7e99372b.jpg)
Голландские соусы очень нестойки. При бракераже вначале определяют консистенцию соуса, переливая его тонкой струйкой и пробуя на вкус. Жидкая часть должна быть без комочков и плотных частиц. Красные мясные соусы..
![§ 11. Требования к качеству соусов. Сроки хранения](https://avatars.mds.yandex.net/get-mpic/4519143/img_id5960931110707326689.jpeg/orig)
![1.4 Требования к качеству и безопасность горячих соусов и заправок](https://cgon.rospotrebnadzor.ru/upload/pictures_inside_article/44b/bgn737r3ncbxd0rtm6n59mb8su5cl18h/yfkHvpIFmUozxYPAfck5KQOkQi8HWc4sGXmstmh0.jpeg)
![ТУ,ТИ 9143-186-37676459-2013 СОУСЫ НА МАЙОНЕЗНОЙ ОСНОВЕ](https://meganorm.ru/Data2/1/4293724/4293724205.files/6.gif)
![](https://studfile.net/html/2706/169/html_qu8k64HY_v.cvHy/img-v9752m.png)
![](https://files.stroyinf.ru/Data/560/56023/10.gif)
![](https://mosrst.ru/wp-content/uploads/2021/02/sauce-4171459_1920-150x150.jpg)
![](https://znaytovar.ru/images/3/33.jpg)
![](https://foodteor.ru/wp-content/uploads/2022/08/159.jpg)
Похожие статьи
- Как приготовить соус к мясу говядины - Соусы к мясу - рецепты с фото на Повар. ру (277 рецептов)
- Народные куклы мотанки своими руками - Как построить курятник на зиму своими руками: требования
- Как приготовить куриные крылышки с соевым соусом - Куриные крылышки в медово-соевом соусе с чесноком
- Как приготовить свинину в кисло-сладком соусе пошаговый рецепт