Копчение мяса кур в домашних условиях - КАК КОПТИТЬ МЯСО. ИЗГОТОВЛЕНИЕ КОПЧЕНЫХ КОЛБАС. КОПЧЕНИЕ ПТИ
Температура копчения
Кто придумал коптить продукты? Скорее всего некий счастливец, которому повезло найти неподалеку от сгоревшего участка леса прокопченную дымом пожара тушу кабана, оленя, а может, даже мамонта. Природа часто предлагает нам готовые решения, поэтому учимся ремеслу домашнего копчения. Решено, в выходные коптим мясу и рыбу, не забывая про горячее и холодное копчение.
Грудка — часть куриной тушки. Ее можно употреблять как отдельное блюдо, закуску или использовать для приготовления салатов. Грудка считается диетическим блюдом, поэтому ее часто рекомендуют для похудения. Кроме того, она популярна у спортсменов, так как имеет в составе оптимальный набор белков, жиров и углеводов, необходимый для правильного питания. Грудку можно варить, жарить, запекать и даже коптить.
В эпоху быстрого темпа жизни и гонки за новыми впечатлениями, есть нечто вечное и постоянное — вкус настоящего домашнего копченого мяса. Это искусство, которое требует времени, опыта и преданности. И если вы ищете подлинный вкус, тогда вы попали по адресу. В наш век высоких технологий и быстрого темпа жизни, многие из нас ищут способы вернуться к истокам, к натуральным вкусам и традициям.
