Рецепт курицы в шарабане
Рецепт копченых крылышек в коптильне
Cегодня очередной рецепт — приготовление крылышек, он очень простой, и я уверена, что вы не раз его делали сами. Но у каждого рецепта есть своя изюминка, вот как это делает моя мама. Эту статью как приготовить куриные крылышки она написала сама, я только публикую, полностью сохраняя слова автора: Крылышки на скорую руку «Никогда не думала, что «вспомогательные» части у курицы действительно вкусны и даже очень! На даче раньше признавала только тушки кур и окорочка, которые готовили в шарабане и еще мясо на решетке, да шашлыки. Что до крылышек - не понимала тех, кто говорил, что их очень любит что в них можно любить? Но, так как я такой человек, который сам должен во всем убедится и разобраться —я стала экспериментировать сама, т.
Редкий завтрак проходит без колбас или других деликатесов. Моя семья нашла альтернативу таким изделиям. Мы коптим мясо самостоятельно.
Специи, чеснок, лаврушку, перец, соль опускаем в воду и доводим рассол до кипения. Кипятим минуты и выключаем. Охлаждаем рассол до комнатной температуры и опускаем в него курицу. С нее нужно срезать лишний жир в районе гузки, а также лишнюю кожу шеи. И конечно перед засолом курицу нужно промыть внутри и снаружи.
